今回は、名古屋に本店がある金城の坦々麺をご紹介！ 目次四川料理 金城とは 名古屋市中川区の金城。麻婆豆腐と坦々麺が有名なお店。 四川料理を日本に広めた一人である陳建民のお弟子さんである多田氏が店主をされています。 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3262.5617174855374!2d136.84557731494647!3d35.14260936693041!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x600377b691bf99b7%3A0xbc882449f3f0201f!2z5Lit5Zu95Zub5bed5paZ55CGIOmMpuWfjg!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1668762989603!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 〒454-0912 愛知県名古屋市中川区野田1-449 高畑駅2出口から徒歩約9分 営業時間 [平日] 11:00～14:30 17:30～21:30 [日祝] 11:00～14:00 17:00～21:00 定休日火曜日 営業時間・定休日は変更となる場合あり。 お取り寄せ 出会いと別れ 以前、名古屋に6年程住んでいたことがあり、その時に初めて「金城」の坦々麺を食べました。 他で食べたことがなく、一度食べたらクセになってしまいそうな坦々麺。 地元の関東に戻ってきてからも、あの味が忘れられずにいたところ、デパートや成城石井で「金城の坦々麺」が販売されているのを発見し購入できていましたが、、 いつの間にか、販売中止になったのか購入ができなくなってしまいました。 ネットで探す どこかで購入できないかと探していたところ、通販サイトで金城の坦々麺を発見！ 早速、ご注文します。 坦々麺、到着！ 小さな段ボール箱に、過剰包装と言われる外袋もなく、透明なビニール袋にスープと麺が入っていました。 一瞬、余りにも簡易すぎてちょっと驚いてしまいましたが、味には関係ないので良しとします。 作る 説明書通りに作った方がよりお店の味に近いのかもしれませんが、我が家好みで作ります。 説明書には、麺の茹で時間が2分と記載されていますが、食べているうちに柔らかくなってしまうので、我が家ルールでは1分。 また、スープのお湯の量も120ccのところ、我が家では150ccとしています。 お店の味を食べたい方は説明書通りに作ってきださいね。 出来上がりましたら、肉そぼろや青梗菜、ネギを刻んで盛り付けします。 めちゃくちゃ美味しいそう 食べる 一言でいうと、美味しい！ 麺にからむ芝麻醤スープの旨辛さがクセになる味で美味しいです。 辛さもめちゃくちゃ辛い訳ではなく、旨辛なので食べやすい坦々麺です。 残ったスープは白ご飯を入れて食べます。またこれが、非常に美味しいんです。 皆さんも是非お試しくださいませ。 最後に 金城の坦々麺をご紹介しました。 味、見た目も違うちょっと変わった坦々麺。個人的にランキングをつけるとしたら、間違いなくNo.1です。 是非！ご賞味ください✨ 雑記 ごはん
